Khoai Lang – Bí Quyết “Thần Thánh” Cho Người Thừa Cân

Thừa cân luôn là chủ để được bàn tán sôi nổi trên các diễn đàn làm đẹp. Nổi trội giữa hàng tá cách có phần tốn kém thì gần đây, người ta truyền tai nhau rất nhiều về phương pháp ăn khoai lang giảm cân. Liệu cách làm này có thực sự hiệu quả? Đọc bài viết dưới đây để có ngay câu trả lời nhé!

Tại sao ăn khoai lang giảm cân?

Khoai lang là loại củ giàu protein, vitamin và chất xơ nên mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc khoai lang có khả năng kiểm soát cân nặng vẫn đang khiến nhiều người nghi vấn. Để mọi người an tâm và hiểu đúng về vấn đề này, chúng tôi có những lý giải sau đây:

Khoai lang giúp điều hòa lượng đường trong máu

Các chuyên gia đã chỉ ra lượng đường trong máu ảnh hưởng rất lớn tới khẩu phần ăn của chúng ta hằng ngày. Cụ thể, khi lượng đường trong máu thấp, ta sẽ có cảm giác thèm ăn để bù đắp vào phần năng lượng còn thiếu. Và khi  tình trạng này kéo dài, bạn có nguy cơ thừa cân béo phì hoặc nặng hơn là mắc bệnh tiểu đường.

Vì trong khoai lang có chứa carbohydrate và hormone adiponectin – Đây là 2 yếu tố giúp giữ lượng đường luôn ở mức ổn định. Nhờ vậy, khi ăn khoai lang ta sẽ cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Lượng tinh bột trong khoai lang thấp

Hầu hết ta đều cho rằng ăn khoai lang không giúp giảm cân bởi nó chứa nhiều tinh bột. Thực chất, hàm lượng này chỉ bằng ⅓ so với cơm và bằng ½ so với khoai tây mà thôi. Và đây cũng là yếu tố khiến bạn mau no, hạn chế việc ăn quá nhiều.

Hàm lượng chất xơ trong khoai lang cao 

Như đã nói, khoai lang giàu chất xơ và đây là yếu tố rất cần cho việc giảm cân. Thu nạp chất xơ sẽ giúp cơ thể không còn cảm giác thèm ăn. Đồng thời, chất xơ cũng giúp sản sinh ra nhiều lợi khuẩn cho đường ruột. Nhờ thế, ta vừa giảm được cân, vừa cải thiện tiêu hóa.

Lượng nước trong khoai lang cao

Thông thường ta sẽ ít để tâm đến yếu tố này trong khoai lang, nhưng nó lại có tác động rất lớn tới quá trình giảm cân. Nước giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Đồng thời, nó cũng khiến chất béo không thể ngưng tụ tạo thành lớp mỡ dưới da. 

Các yếu tố kể trên đã lý giải vì sao ăn khoai lang giảm cân.Và chúng tôi tin rằng bạn đọc đã có đủ lý do để tin vào phương pháp này. Đây quả thực là một trong những cách hiệu quả, an toàn và rất tiết kiệm.

Ăn khoai lang khi nào để giảm cân nhanh

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bữa sáng là bữa ăn lý tưởng nhất cho những ai muốn giảm cân bằng khoai lang. Bữa sáng ăn khoai lang sẽ giúp cơ thể nhận đủ năng lượng cho cả ngày dài hoạt động. Đồng thời, hệ tiêu hóa cũng tốt hơn, cơ thể hạn chế bị rơi vào tình trạng mệt mỏi. 

Nếu bạn muốn ăn khoai lang vào bữa trưa và bữa tối thì hãy chỉ ăn 1 – 2 miếng. Cùng với đó là ăn thêm nhiều rau củ, bởi ăn khoai lang vào thời điểm này dễ bị đầy bụng, khó tiêu. Vào buổi tối, hạn chế ăn khoai lang sau 7 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt và không gây khó ngủ. 

Cách ăn khoai lang giảm cân phổ biến

Khoai lang là thực phẩm dễ ăn cũng như dễ chế biến. Tuy nhiên, quá trình giảm cân nhiều ngày sẽ khiến ta không tránh khỏi việc cảm thấy chán ngán. Hiểu được điều này, dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý ngay cho bạn một vài cách ăn nhé!

Khoai lang luộc

Đây hẳn là cách ăn thông dụng nhất của hầu hết người Việt Nam. Khoai luộc không chỉ giúp lưu giữ trọn vẹn các dưỡng chất có trong khoai lang mà còn tạo cảm giác dễ ăn, bởi nó không có nhiều dầu mỡ. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần:

Chuẩn bị: 1 kg khoai (củ cỡ trung bình), nước, một ít muối.

Tiến hành

– Khoai lang rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập củ, cho thêm khoảng ⅓ muỗng cà phê muối (muối sẽ giúp khoai bở hơn). Đậy nắp và đun sôi.

– Chờ khoảng 10 -13 phút hoặc khi khoai đã mềm. Bạn có thể dùng tăm hoặc đũa để xiên thử để biết khoai mềm chưa. 

– Khi khoai đã chín tới, bạn tắt bếp, chắt nước đi và có thể thưởng thức rồi. Để ngon hơn, sau khi chắt nước, bạn có thể đun tới khi khoai hơi cháy xém. Như thế khoai sẽ thơm như khoai nướng vậy.

Khoai nướng

Với hương thơm ngọt từ mật khoai tiết ra khi nướng, ta khó mà “cầm lòng” nổi. Tuy đây chỉ là món ăn dân dã, nhưng lại rất tốt cho việc giảm cân. Một vài lưu ý mà bạn cần biết khi nướng khoai là:

• Rửa sạch khoai trước khi nướng.
• Nướng tới khi khoai chín kỹ. Khi ăn nên bóc sạch lớp vỏ đen bên ngoài  
• Không ăn khoai quá cháy, bởi nó sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Ăn khoai lang và trứng luộc

Đây là “cặp đôi huyền thoại” trong chế độ giảm cân của nhiều vận động viên và người nổi tiếng. Thay vì ăn thịt, ta có thể bù đắp lượng protein mà cơ thể còn thiếu bằng trứng luộc. Cả trứng luộc và khoai lang đều là thực phẩm ít calo, giàu dưỡng chất. Vì thế, sự kết hợp này được rất nhiều người áp dụng và dành lời khen.

Canh khoai lang hầm xương 

Vị ngon, ngọt của canh khoai lang sẽ giúp bạn quên đi việc mình đang giảm cân. Còn gì tuyệt hơn khi ta vừa có một bữa cơm ngon cùng gia đình vừa không phải lo lắng về cân nặng! Để có thể thưởng thức một chén canh ngon đúng vị, hãy thực hiện theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu: 2 củ khoai lang, 500g xương, 100g thịt heo nạc, ½ thìa (muỗng) tiêu bột, hành lá, rau mùi, gia vị các loại.

Cách làm

– Khoai lang rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Xương rửa sạch, để ráo. Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Hầm xương và thịt heo trước để ngọt nước vì hầm càng kỹ nước hầm càng ngọt. Khi hầm xương nên cho thêm chút muối để nước thêm đậm vị.

– Khoai lang đã cắt khúc có thể ướp với một chút hạt nêm để khoai thấm vị, khoảng 7- 10 phút. Sau đó, cho khoai vào nồi nước hầm và hầm khoảng 5 – 8 phút là được. 

– Nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và múc ra tô. Lúc này thả hành lá và rau mùi vào để vừa chín và thưởng thức thôi!

 Ai không nên ăn khoai lang

Tùy vào thể trạng của mỗi người, không phải ai cũng có thể áp dụng phương pháp giảm cân bằng khoai lang này. Dù rất bổ dưỡng nhưng khoai lang vẫn đứng đầu danh sách kiêng kỵ với người mắc các bệnh dưới đây:

• Người bị bệnh thận: Vì khoai lang chứa nhiều kali nên thận sẽ phải làm việc nhiều hơn. Từ đó chức năng đào thải của thận bị ảnh hưởng. Điều này lâu ngày sẽ ảnh hưởng xấu tới cơ thể, đặc biệt là tim.
• Người mắc các bệnh về dạ dày: Ăn khoai lang khi đói sẽ khiến axit trong dạ dày tiết ra nhiều hơn. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến viêm loét dạ dày, các cơn đau quặn bụng và bệnh sẽ nghiêm trọng hơn.

Các lưu ý khi chọn khoai lang

Không chọn khoai lang đã mọc mầm bởi nó có thể tích độc và gây hại ngược lại cho cơ thể.

• Hạn chế ăn khoai lang chiên, xào … bởi dầu mỡ không tốt cho tim mạch và huyết áp. Nó còn làm giảm hiệu quả của quá trình giảm cân.
• Nên chọn lựa khoai lang trắng và khoai lang tím bởi chúng ít calo, ít đường hơn khoai lang vàng và khoai lang mật. 
• Ngoài khoai lang nên kết hợp với nhiều loại rau củ quả khác để vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa giảm cân nhanh chóng.
• Không thể dùng khoai lang thay thế hoàn toàn cơm được. Mặc dù có tinh bột nhưng trong cơm vẫn có những dưỡng chất khác mà khoai lang không có. Hãy ăn cơm với lượng vừa đủ để cơ thể vẫn cân bằng đủ dinh dưỡng.
• Giảm cân bằng khoai lang những bạn vẫn cần kết hợp với việc tập thể thao vừa sức, đều đặn cùng chế độ ăn uống khoa học. 

Nhathuocthanhngoc.vn hy vọng những giải đáp về chủ đề ăn khoai lang giảm cân đã giúp bạn đọc hiểu hơn về loại củ này. Đừng để cân nặng khiến bạn tự ti và mất đi nhiều cơ hội trong công việc và cuộc sống. Thử ngay cách giảm cân an toàn, hiệu quả và tiết kiệm này nhé, chúc bạn thành công!