Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Bìm Bịp Tại Nhà

Như chúng ta đã biết các loại rượu ngâm dân gian đều là những vị thuốc hỗ trợ sức khỏe con người. Nổi bật hơn hết là rượu bìm bịp ngâm với tác dụng bồi bổ cơ thể đặc biệt dành cho phái mạnh. Vậy làm thế nào để có được một bình rượu bìm bịp chất lượng ngay tại nhà? Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn mọi người cách ngâm rượu bìm bịp đơn giản, chuẩn vị nhé! Xem ngay thôi nào!   

Rượu bìm bịp và những tác dụng của nó

Chim bìm bịp là loài chim thường sinh sống ở sông suối, những nơi có nhiều bụi cây rậm rạp. Y học cổ truyền cho rằng thịt bìm bịp có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc. Nó có tác dụng tốt trong việc bồi bổ khí huyết, thận dương, tiêu ứ huyết , giảm đau, tiếp cốt.

Rượu bìm bịp thường được dùng trong các trường hợp thận yếu, yếu sinh lý dẫn đến xuất tinh sớm, liệt dương, di tinh, sinh lý yếu… Ngoài ra, rượu bìm bịp còn có tác dụng chữa đau lưng, đau nhức xương khớp, đau dây thần kinh. Đồng thời, rượu này rất hiệu quả khi dùng trong các trường hợp bị gãy xương, giúp xương chóng lành. Đối với người già và phụ nữ sau sinh, rượu bìm bịp giúp giảm suy nhược cơ thể, da dẻ xanh xao do thiếu máu,… 

Bạn có thể ngâm rượu bìm bịp với cá ngựa, tắc kè hoặc các loại rắn như: hổ mang, cạp nong…có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ sinh lý, tăng cường nội tiết tố. Một số người dân ở vùng Tây Bắc truyền miệng rằng nên để chim bìm bịp bị đói trong khoảng 2-3 ngày. Sau đó cho nó ăn một con rắn và chờ đúng 3 ngày mới làm thịt để ngâm rượu. Theo họ, nếu làm như vậy thì tinh chất của thịt rắn sẽ ngấm vào thịt chim bìm bịp, giúp cho dược tính của thịt chim tăng gấp đôi.

Cách ngâm rượu bìm bịp thơm ngon

Để có một bình rượu bìm bịp chuẩn vị tại nhà, bạn có thể thực hiện một trong 2 phương pháp sau: Ngâm rượu với bìm bịp tươi và Ngâm rượu với bìm bịp khô

Cách ngâm rượu bìm bịp tươi 

Nguyên liệu

• Một đôi bìm bịp : 1 đực và 1 cái 
• Rượu trắng 3 lít với nồng độ khoảng từ 35-40 độ. Bạn nên chọn loại rượu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để bảo đảm an toàn sức khỏe. Như thế giú tránh ngộ độc rượu trong quá trình sử dụng.
• Rượu gừng (Kết hợp 30g gừng tươi cùng với 200ml rượu có nồng độ 35-40 độ để có được thành phẩm là rượu gừng)
• 100g đậu đen xanh lòng
• Bình thủy tinh hoặc chum sành để gia tăng mùi vị đồng thời kéo dài thời gian bảo quản rượu.

Cách thực hiện

+ Bước 1 : Sơ chế bìm bịp

• Nhúng bìm bịp sống vào nước sôi từ 5-7 phút sau đó vớt ra vặt sạch lông
• Mổ bụng bìm bịp để loại bỏ nội tạng, cắt sạch các móng chân của bìm bịp. Chú ý không được dùng nước để rửa.
• Sử dụng rượu gừng để rửa sạch máu và các vết bẩn đồng thời khử mùi tanh của bìm bịp
• Rửa lại một lần nữa với rượu trắng

+ Bước 2: Rang đậu đen xanh lòng cho đến khi xuất hiện mùi thơm rồi nhét vào bụng bìm bịp khâu lại 

+ Bước 3: Xếp bìm bịp vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào

+ Bước 4: Vặn kín nắp trong 3 tháng là có thể mang ra sử dụng

Bên cạnh đó, bạn có thể dùng kèm rượu bìm bịp với các loại rượu thuốc ngâm để tăng hiệu quả bảo vệ sức khỏe. Để chuẩn bị loại rượu thuốc này, chúng ta cần: sâm cau 100g, ba kích, hà thủ ô, nhục thung dung mỗi loại 200g, tiểu hồi, đại hồi, trần bì mỗi loại 10g, huyết giác 20g.

Cách ngâm rượu thuốc

Chọn rượu trắng 35 – 40 độ sau đó đem ngâm với thuốc theo tỷ lệ 5 phần thuốc 8 phần rượu. Thời gian ngâm lần 1 khoảng 1 tháng, lần thứ 2,3 khoảng 2 đến 3 tuần. Sau đó có thể pha chế rượu thuốc với rượu bìm bịp theo tỷ lệ một phần rượu thuốc và một phần rượu bìm bịp, hoặc một phần rượu thuốc hai phần rượu bìm bịp.

Cách pha chế: rót từ từ rượu bìm bịp vào bình rượu thuốc. Bạn vừa rót vừa sử dụng đũa khuấy đều để tránh rượu bị kết tủa (nên sử dụng đũa thủy tinh). Cũng có thể cho thêm một chút đường để dễ uống.

Cách ngâm rượu bìm bịp khô 

Cách thực hiện

• Bước 1: Nhúng nguyên con bìm bịp còn sống vào nước sôi khoảng chừng 5 giây. Tiếp theo, bạn vớt ra vặt sạch lông.
• Bước 2: Mổ bụng bìm bịp bỏ nội tạng ra và cắt móng chân. Sau đó, bạn cắt bỏ phần đầu (trước khi đem phơi, cần phanh chim ra để nhanh khô).
• Bước 4: Đem phơi hoặc sấy khô khoảng chừng 15-20 ngày. Nên phơi vào những ngày có trời nắng to. Nếu thời tiết âm u, nên sấy bắc củi. Lưu ý: Phải phơi bìm bịp dưới điều kiện thời tiết có nắng to thích hợp để bìm bịp đủ khô. Nếu không khi tiến hành ngâm bìm bịp, bạn sẽ thấy nó phát ra mùi hôi khó chịu.
• Bước 5: Khi bìm bịp đã khô, bạn cần nhúng bìm bịp vào nước sôi khoảng chừng 3-5 phút. Sau đó, bạn vớt ra rồi tẩm bìm bịp qua rượu trắng, sau đó đem đi nướng với lửa để loại bỏ mùi tanh khó chịu. Bạn chỉ nên nướng sơ qua cho vàng, không được nướng cháy.
• Bước 6: Cho bìm bịp vào bình ngâm rồi đổ rượu vào 1 cặp bìm bịp đã khô với 2 lít rượu 40 độ.
• Bước 7: Đậy kín nắp ngâm trong 30-40 ngày rồi đem ra dùng.

Ngâm rượu bìm bịp với cá ngựa

Cách thực hiện

• Bước 1 : Chuẩn bị 2 con bìm bịp khô và 2 con cá ngựa 
• Bước 2: Bắt cá ngựa tươi, bỏ ruột, uốn cong đuôi cá cho tròn lại. Tiếp đến bạn đem phơi hay sấy khô rồi tẩm rượu, nướng qua lửa để khử mùi tanh
• Bước 3: Cho cá ngựa và bìm bịp đã khô vào bình, sau đó đổ rượu vào ngâm
• Bước 4: Đậy kín nắp khoảng 40 ngày là có thể thu được 1 bình rượu thơm ngon.

Cách sử dụng và bảo quản rượu

Cách sử dụng

• Rượu bìm bịp có màu nâu thẫm, có mùi thơm, vị đậm và hơi ngọt. 
• Bạn nên dùng mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần dùng khoảng 30-50ml. Bạn nên uống trước bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ

Cách bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao, ánh nắng mặt trời

Một số lưu ý khi sử dụng và chế biến rượu bìm bịp ngâm

• Chỉ nên sử dụng các loại rượu có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn sức khỏe khi ngâm rượu, tránh bị ngộ độc.
• Theo kinh nghiệm của nhiều người, rượu bìm bịp để càng lâu thì thành phẩm càng có màu sắc đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Đồng thời, các bạn lưu ý, không nên dùng rượu quá sớm khi chưa đủ thời gian ngâm. Tốt nhất, các bạn nên chỉ sử dụng theo đúng liều lượng cho phép. Đồng thời, tránh dùng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Khi dùng rượu này, nếu thấy cơ thể có những dấu hiệu bất thường cần tới ngay các cơ sở y tế để được các bác sĩ thăm khám.
• Nam giới dùng rượu chim bìm bịp để chữa liệt dương thì nên chủ động kết hợp với thói quen tập luyện thể dục, thể thao điều độ mỗi ngày. Điều này giúp thúc đẩy máu lưu thông hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, các bạn còn tránh dùng các chất kích thích có hại cho sức khỏe như rượu, bia, thuốc lá.
• Do rượu ngâm chỉ mang tính hỗ trợ điều trị nên các bạn cần kiên trì sử dụng để đạt được hiệu quả và không nên bỏ giữa chừng.

Như vậy, nhathuocthanhngoc.vn đã chia sẻ với bạn những cách  ngâm rượu bìm bịp  đơn giản mà chất lượng như ý. Chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc ngâm một bình rượu bìm bịp ngay tại nhà để phục vụ nhu cầu của bạn bè và người  thân. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, hãy để lại câu hỏi bên dưới. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn sớm nhất có thể!.