Gạo Lứt Có Giảm Cân Đúng Như Lời Đồn?

Lợi ích tuyệt vời của gạo lứt đối với sức khỏe là điều nhiều người biết đến và công nhận. Tuy nhiên, gần đây mọi người lại bàn tán sôi nổi về một công dụng khác của nguyên liệu này – đó chính là giúp giảm cân. Liệu gạo lứt giảm cân có thực sự hiệu quả hay không? Cùng tìm hiểu ngay ngay trong bài viết hôm nay nhé!

Gạo lứt giảm cân có thực sự hiệu quả?

Nhiều người thắc mắc rằng: “gạo lứt là gạo, nấu chín cũng sẽ giống như cơm thì làm sao giảm cân được?”. Những giải thích dưới đây hoàn toàn dựa trên khoa học và bạn sẽ thấy rõ nguyên nhân vì sao gạo lứt giúp giảm cân được.

Nhiều chuyên gia cho biết, gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần các loại gạo thông thường. Do đó, khi ăn gạo lứt ta sẽ tiêu hóa chậm hơn, cảm giác no lâu hơn. Từ đó, giúp ta giảm dần thói quen ăn vặt, ăn nhiều bữa trong ngày. Nhờ vậy, cân nặng sẽ dần được kiểm soát dần dần.

Vitamin và các nguyên tố vi lượng có trong gạo lứt nằm chủ yếu ở lớp cám lụa màu nâu đặc trưng (khoảng 90%). Chính vì thế, khi ta sử dụng loại gạo này, cơ thể sẽ được cung cấp một lượng lớn dưỡng chất. Đồng thời, các chất thừa cũng theo đó mà được đào thải ra ngoài. Điều này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể mà còn giúp hệ tiêu hóa sạch và hoạt động tốt hơn. 

Trong gạo lứt có nhiều canxi, magie, sắt,…rất tốt cho cơ thể. Vì thế, khi ăn gạo lứt, cơ thể không chỉ tiêu giảm mỡ thừa mà sức khỏe cũng trở nên tốt hơn. Các tình trạng như mất nước, chóng mặt, buồn nôn, suy nhược,… sẽ không xuất hiện. .

Thêm vào đó, gạo lứt còn chứa nhiều Alpha lipoic acid là tinh chất giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Đặc biệt ở những nơi dễ tích mỡ như bụng, eo, đùi, bắp tay, bắp chân,…. mỡ thừa sẽ bị đốt cháy nhanh hơn. Nhờ vậy, cân nặng giảm xuống và nhanh chóng trả lại vóc dáng cân đối.

Ngoài ra, nhiều người dùng gạo lứt để giảm cân vì loại gạo này giàu GABA (gamma aminobutyric axit), squalene. Đây là các hoạt chất giúp nuôi dưỡng các tế bào da giúp các hiện tượng như rạn da, da thô ráp, sần sùi sau khi giảm cân hầu như không có. 

Các cách chế biến gạo lứt giảm cân

Từ các lý giải trên, ta đã tin chắc rằng gạo lứt hoàn toàn có thể giảm cân hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, loại bỏ mỡ thừa và tìm lại vóc dáng cân đối không thể diễn ra chỉ ngày 1, ngày 2. Vì vậy, để tránh bị chán nản khi tiến hành quá trình này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn độc một vài công thức chế biến gạo lứt. 

Ăn cơm gạo lứt và muối vừng

Muối vừng chắc hẳn không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình Việt, đặc biệt là khu vực miền Bắc. Việc kết hợp gạo lứt với muối vừng sẽ giúp những ai thừa cân có được một bữa ăn không quá nhiều tinh bột và calo. Áp dụng cách ăn này, các hoạt động của cơ thể vẫn diễn ra bình thường mà cân nặng thì lại giảm đi đáng kể.

Mỗi ngày ta sẽ nấu nửa bát gạo lứt để ăn kèm với 3g muối vừng. Riêng với muối vừng, bạn chỉ cần đảo vừng ở trên chảo cho vàng rồi tắt bếp và giã chúng với một chút muối. Trong mỗi bữa ăn, bạn ăn một bát cơm gạo lứt cùng với muối vừng là được. Cố gắng ăn thật chậm, nhai kỹ để cơ thể có cảm giác no và hạn chế ăn thêm các thứ khác. 

Uống trà gạo lứt

Trà gạo lứt là thức uống được rất nhiều người ưa thích không chỉ bởi hương thơm nhẹ mà còn vì lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Trà này được biết tới là rất tốt với người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp, mỡ máu…. Giờ đây, ta còn biết nó còn cực kỳ hiệu quả với người thừa cân. 

Cách nấu trà gạo lứt giảm cân cũng rất đơn giản:

• Bước 1 : Rang gạo lứt cho tới khi gạo thơm
• Bước 2: Thêm 1 lít nước vào gạo lứt rang rồi đem đun trên lửa
• Bước 3: Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp
• Bước 4: Lấy nước trà nấu được uống trong ngày.

Giảm cân bằng gạo lứt và muối mè

Cùng với muối vừng, muối mè cũng là món ăn kèm với cơm gạo lứt được nhiều người ưa thích. Mè đen cũng được biết tới là nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Bởi vì nó có khả năng hỗ trợ người bị huyết áp thấp. Nó cũng tốt cho phụ nữ có thai, tăng sức khỏe cho da – tóc và ngăn ngừa nguy cơ ung thư rất tốt. Chế biến mè đen tương tự như chế biến muối vừng. Và mỗi ngày, trong các bữa ăn ta cũng chỉ cần ăn một bát cơm gạo lứt – mè đen là đã có thể dần dần cải thiện cân nặng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể rang gạo lứt lên rồi xay thành bột và mè đen cũng vậy. Vào mỗi buổi sáng, bạn có thể pha 1 thìa mè đen cùng 1 thìa gạo lứt với nước ấm để uống. Đây hoàn toàn có thể thay thế cho một bữa sáng thông thường. 

Giảm cân bằng gạo lứt rang

Những người có thân hình quá khổ thường có chung sở thích ăn vặt (các loại bánh ngọt, đồ ăn nhanh,…). Điều này khiến cân nặng tăng mất kiểm soát và việc giảm cân trở nên khó khăn. Do đó, để loại bỏ mỡ thừa, ta cần hạn chế thói quen ăn vặt hay ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày. Và ta có thể sử dụng gạo lứt rang để thực hiện điều ấy.

Hãy tưởng tượng, mỗi khi “buồn miệng” bạn lại lấy một nhúm gạo lứt ra ăn thì có phải rất tuyệt không! Hạt gạo giòn tan cùng hương thơm thoang thoảng. Chưa kể khi đó, miệng còn đọng lại vị hơi ngọt của gạo này thì còn gì bằng. Cách ăn này không chỉ giúp bạn dần thay đổi sở thích ăn vặt của mình. Từ đó, bạn còn cải thiện số đo cân nặng của bản thân. Bạn có thể rang gạo lứt ngay tại nhà với cách làm sau: 

• Ngâm gạo lứt nửa tiếng trong nước để gạo nở bung hết cỡ.
• Vớt gạo, đem nấu chín thành cơm. Sau đó xới gạo ra mâm hoặc mẹt đem phơi nắng. Dàn đều để các hạt gạo được khô đều.
• Phơi 2-3 ngày cho đến khi hạt gạo se mặt thì mang vào đảo đều trên chảo nóng. Thêm chút muối hoặc rong biển để món ăn càng đậm vị hơn. Hạt gạo rang đến khi phồng và có mùi thơm, màu vàng ruộm thì tắt bếp. Để nguội ăn dần.

Sữa gạo lứt giảm cân 

Nếu ăn quá nhiều cơm gạo lứt khiến bạn cảm thấy chán ngán thì sữa gạo lứt sẽ mang lại cho bạn cảm nhận mới lạ hơn. Bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây để có ngay cho mình một thức uống ngon – bổ – giảm cân hiệu quả nhé!

• Bước 1: Chuẩn bị bột gạo lứt, nước lọc, mật ong, sữa tươi không đường
• Bước 2: Cho bột gạo lứt vào nồi đun sôi để tạo thành kem lỏng
• Bước 3: Đổ thêm mật ong và sữa tươi vào đun thêm 1 phút rồi tắt bếp
• Bước 4: Cho sữa tạo được ra cốc rồi thưởng thức 1 – 2 lần trong ngày.

Lưu ý: Chỉ nên uống 1 – 2 cốc sữa này mỗi ngày. Điều này giúp tránh việc tích lũy mỡ thừa và tăng cân.

Một vài lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt 

Phương pháp giảm cân nào cũng vậy, ta chỉ thấy chúng có hiệu quả nếu thực hiện đúng cách, sử dụng đúng liều lượng. Để việc dùng gạo lứt giảm cân thu lại hiệu quả nhanh chóng, ta cần lưu ý một vài điểm dưới đây:

• Không chỉ ăn gạo lứt trong khi giảm cân. Cơ thể cần nhiều loại vitamin, khoáng chất để duy trì các hoạt động. Vì thế, ngoài gạo lứt, ta vẫn nên bổ sung các loại thực phẩm khác. Ví dụ nhự: rau xanh, trái cây, thịt nạc,…
• Chỉ nên ăn cơm gạo lứt 2 – 4 lần/ tuần. Bởi nếu ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa sẽ bị rối loạn, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. 
• Những người mắc bệnh thận, dạ dày yếu; người mắc bệnh về tim mạch cần hỏi ý kiến bác sỹ trước khi thực hiện phương pháp này. 
• Nên ngâm gạo lứt trước khoảng 22 giờ trước khi nấu. Vì như thế, sẽ giúp hạt gạo lúc chín mềm hơn, giúp tiêu hóa tốt hơn. Thêm nữa, việc ngâm còn giúp tăng lượng dưỡng chất có trong hạt gạo lứt. Điều này dựa trên bài tường trình kết quả nghiên cứu tại hội nghị hóa học quốc tế “The 2000 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies” ở Hawaii vào cuối năm 2000 của Dr. Hiroshi Kayahara – giáo sư khoa sinh học và kỹ thuật sinh học tại Viện đại học Shinshu University. Ông cho biết: “Các enzyme ngủ trong hạt gạo ở trạng thái này được kích thích hoạt động. Từ đó, nó cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng.”
• Không sử dụng các chất kích thích (rượu bia, thuốc lá, cà phê…). Thêm nữa là thức ăn nhanh, đồ nhiều dầu mỡ, đồ uống có ga,…
• Giữ tinh thần luôn thoải mái, ngủ đủ giấc và rèn luyện thể thao đều đặn.

Nhathuocthanhngoc.vn đã cung cấp tới bạn đọc các thông tin xoay quanh vấn đề gạo lứt giảm cân. Hy vọng chúng sẽ thực sự hữu ích với mọi người. Đừng ngần ngại để lại câu hỏi và chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp sớm nhất cho bạn!